Das Rezept zum Mitkochen:
So einfach & so lecker wie möglich. Und: VEGAN!
Willkommen bei It’s Your Treat – willkommen in der Kochwerkstatt. Sucht euch ein Rezept aus – besorgt euch die Zutaten (sie stehen in den Shownotes) und dann: Play drücken und wir kochen gemeinsam und in Echtzeit!
Ein erfrischend kühles Süppchen für heiße Tage!
Diese grüne Gazpacho ist das perfekte Essen für heiße Tage. Die Zubereitung ist sehr einfach. Alles, was ihr braucht, ist einen Mixer oder einen Pürierstab und ein paar leckere Zutaten und es geht los!
Die Zutaten findet ihr zum Ausdrucken auch auf meiner Website:
http://www.itsyourtreat.com/gruene-gazpacho/
ZUTATEN für 2 Personen:
½ Gurke
1 Stange Stangensellerie ODER ¼ grüner Paprika
1 Apfel
½ Zitrone
1 kl. Knoblauchzehe (optional)
2 Blätter Pefferminze (optional, aber sehr lecker!)
1-2 TL Olivenöl
1 TL Apfelessig
1 TL Agavendicksaft oder Ahornsirup
1 Prise Salz + Peffer
** EQUIPMENT**
- Standmixer/Smoothie Maker/Pürierstab mit hohem, schmalen Gefäß
- Gemüseschäler
- Brett, Messer, TL
Ein erfrischend kühles Süppchen für heiße Tage!
Diese grüne Gazpacho ist eigentlich mein Lieblingsfrühstückssmoothie. Ja, wirklich! Ich trinke diese Suppe fast jeden Tag in der Früh – ob Sommer oder Winter, so gut finde ich dieses Rezept. Es erfrischt, spendiert einiges an Nährstoffen und ist sehr, sehr lecker.
Die Zubereitung ist sehr einfach, weil wir einfach nur alles in einen Mixbehälter schmeißen und es dann ganz cremig mixen oder pürieren. Das geht ratzfatz. Wichtig ist jedoch nur, dass wir die Suppe danach nochmal kühlen, weil sie sich durch das Mixen erwärmt. Darum noch mindestens eine halbe Stunde ab in den Kühlschrank, dann schmeckt sie erst richtig gut!
Ich war auch überrascht, dass der Sellerie sich so gut darin macht. Davor war ich kein großer Fan von den grünen Stangen, aber das hat sich geändert. Diese Kombination von Apfel, Gurke und Sellerie finde ich einfach unschlagbar. Manchmal gebe ich diese drei auch einfach in groben Stücken in einen Wasserkrug – und auch das ist einfach lecker und eine tolle Sommerlimonade.
Kochutensilien
- 1 Standmixer / Smoothie Maker / Pürierstab mit hohen, schmalen Gefäß
- 1 Gemüseschäler
- Brett, Messer, TL
Zutaten
- 1/2 Gurke
- 1 Stange Stangensellerie ODER ¼ grüner Paprika
- 1 Apfel
- 1 kleine Knoblauchzehe (optional)
- 1/2 Zitrone
- 1-2 EL Olivenöl
- 1 TL Agavendicksaft oder Ahornsirup
- 2 Blätter Pefferminze (optional, aber sehr lecker)
- 1 TL Apfelessig
- Salz + Peffer
Du hast das Rezept ausprobiert?
Ich will es sehen! – Also tag mich doch bitte auf Instagram @itsyourtreat_podcast
