Überbackene Baguettes
Das Rezept zum Mitkochen: Homemade Fast-Food deluxe! Neulich abends, als ich gerade einen netten Film („Sweetheart“, UK, 2021) geschaut habe und ein kleiner Hunger aufgekommen …
Süßkartoffel-Lauchsuppe mit Räuchertofu
EPISODE #14 Das Rezept zum Mitkochen: Ein cremiger, herzhafter, süß-rauchiger Sattmacher! Früher habe ich sehr gerne mal eine Kartoffel-Lauchsuppe mit geräucherter Forelle gegessen. Abgesehen von …
Vegane “Hühner”-Nudelsuppe mit Kräuterseitling
EPISODE #13 Das Rezept zum Mitkochen: Ein wunderbar wohltuendes und schmackhaftes Süppchen! Eine Hühnersuppe war immer schon eines der ersten Dinge, die ich zubereitet habe, …
Berbere Linseneintopf
Das Rezept zum Mitkochen: Der beste und einfachste Linseneintopf überhaupt! … Und das sagt sogar meine Frau, die ein Linseneintopf-Internatsschulkantinen geschädigtes Kind ist. Auch nach …
Geschmorter Tofu mit Sternanis
Das Rezept zum Mitkochen: In diese Sauce würde ich mich am liebsten reinlegen! Dieses Gericht ist angelehnt an taiwanesischen geschmorten Schweinebauch. Wir schmoren jedoch Tofu …
Würziger Reiskuchen
Das Rezept zum Mitkochen: Eine sommerliche Reispfanne! Dieses Gericht ist inspiriert von Pilawreis, Paella und ganz generell von Reispfannen-Gerichten. Warum nenne ich es dann Kuchen? …
Spaghetti Bolognese
Das Rezept zum Mitkochen: Die berühmteste Fleischsauce ohne Fleisch!? Ja! Dieses Rezept hat alles, was wir an der Bolognese Sauce lieben – nur keine Tiere! …
Kohlrabi-Geschnetzeltes mit Reis-Polenta-Bällchen
Das Rezept zum Mitkochen: Ein herzhafter Special Treat fürs Wochenende! Bei diesem Rezept habe ich mich am ganz klassischen Geschnetzelten mit Champignonsauce orientiert. Nur eben …
Fake-Risotto
Das Rezept zum Mitkochen: Mein wahrscheinlich einfachster Eintopf! Die Zutaten klingen anfangs vielleicht sogar etwas langweilig, aber wartet bis ihr sie alle in einen Topf …
Knusprige Tofu-Nuggets mit Erbsenreis
Das Rezept zum Mitkochen: Dieses Rezept ist der Inbegriff von “so einfach und so lecker wie möglich”! Das ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte! Ich koche …